Какие блюда приготовить на Новый год

Чем удивить год змеи в Новый год? Что приготовить к ее праздничному визиту и поставить на стол? О том, какие блюда приготовить на Новый год и при этом не сильно мучиться, вы узнаете очень скоро. Новый год должен оставаться праздником, потому старайтесь приготовить такие блюда, которые не будут давать вам уставать, вам еще всю ночь предстоит отдыхать.Какие блюда вам стоит приготовить на Новый год? Это должно быть что-то необычное, но все-таки простое и вкусное. В вашем меню на Новый год мы предлагаем такой список блюд:

– Кролик, запеченный в сметане;

– Новогодний салат;

– Оливье (куда же без него!);

– Апельсины в карамели на десерт;

– Рыбные бутерброды.

Как приготовить запеченного в сметане кролика.

Чтобы приготовить столь изысканное блюдо как кролик в сметане, потребуется: тушка одного кролика, несколько ложек жира, пару луковиц и моркови, 1-2 болгарского перца, стакан сметаны, две ложки муки, полтора стакана 3-процентного уксуса, специи и зелень. Чтобы приготовить на Новый год запеченного кролика, сначала выпотрошите его, промойте, зачистите и очистите от сухожилий и плёночек. Перед приготовлением, кролик, разрубленный на средние кусочки, маринуется в уксусе около 5-6 часов.

1. Можно поставить мариновать мясо на ночь.

2. Смешайте выбранные вами специи вместе;

3. Подготовьте лук, морковь, перец и зелень – хорошо измельчите их;

4. Смешайте овощи, зелень и специи, после чего натрите ими кролика и уложите все вместе в емкость для тушения;

5. Полейте мясо жиром, влейте 1-2 стакана воды и поставьте в разогретую духовку на час при 200 градусах;

6. Дальше переложите кролика в казан, а в емкости где он пёкся прокипятите стакан воды и влейте обжаренную и разведенную в стакане воды муку;

7. Полученную с емкости жидкость влейте в казан к крольчатине вместе со сметаной.

Теперь осталось только довести мясо до готовности, выложить на глубокое блюдо, полить соусом из казана и украсить оставшейся зеленью.

Как приготовить «Новогодний салат».

Салат Новогодний очень популярен в современном обществе. Делается он быстро, несложно и получается вкусно и необычно. Чтобы приготовить на Новый год этот салат потребуется одна копченая куриная грудка, 5 вареных куриных яйца, банка консервированных ананасов и 200-250 грамм сыра. Сыр должен быть твердым. Салат же заправляется майонезом. Ингредиенты нужно нарезать кубиками средней величины, заправить майонезом и оставить на 30-50 минут, после чего можно подавать к столу.

Как приготовить десерт из апельсинов в карамели.

Какие блюда приготовить на Новый год? Хоть какие, главное, чтобы на столе было что-то сладкое. Предлагаю приготовить блюдо «Апельсины в карамели». Для этого вам потребуется пара апельсинов, ложка сливочного масла, щепотка корицы, 1-1,5 ложки сахара, маленькая ложка лимонного сока, 25 грамм шоколада, цедра апельсинов и миндальные лепестки. Шоколад желательно использовать горький. Десерт нужно поливать кремом, можете сделать любой, но есть особенный: желток 1 яйца, треть стакана молока, 2-3 ложки сахара, мятный порошок и ванилин. Приготовление десерта:

1. Почистите апельсины от цедры и разделите их на дольки;

2. Сделайте сироп в сковороде их масла, сахара, лимонного сока и корицы;

3. В сковороду выложите дольки апельсинов, полейте приготовленным сиропом и тушите в духовом шкафу около 7-10 минут (180 градусов);

4. Пока запекается десерт, приготовьте крем: смешайте ингредиенты кроме мятного порошка и проварите их на маленьком огне, постоянно перемешивая, пока крем не загустеет;

5. Взбейте крем, добавьте мятный порошок.

Общий вид десерта приобретается, как только по креманкам разливается крем, сверху укладываются готовые карамельные апельсины, поливаются растопленным шоколадом (или посыпаются крошкой шоколада) и посыпаются миндальными лепестками и цедрой.

Как приготовить рыбные бутерброды.

Такие рыбные бутерброды на Новый год пойдут нарасхват. Если сомневаетесь, какие блюда приготовить на Новый год 2013, обязательно сделайте такие бутерброды. Это могут быть бутерброды «аристократические» или бутерброды «олигарха», которые можно заменить на бутерброды «лживый олигарх».

– Аристократические бутерброды состоят из белого хлеба, сливочного масла и красной рыбы;

– Бутерброды олигарха состоят из французского багета, сливочного масла и черной или красной икры;

– Бутерброды лживого олигарха состоят из отрубного хлеба, сливочного масла и искусственной икры.

Почему мы не вспомнили о том, как приготовить Оливье? Дело в том, что это тот салат, ингредиенты и приготовление которого знает абсолютно каждый! Кроме того, об этом вы можете прочитать в статье на нашем портале «Как приготовить салат «Оливье»».